Producción de queso y cuajada al mes de abril del 2026 La producción de queso y cuajada en Nicaragua ha evolucionado de una actividad de subsistencia a un motor económico rural y un referente de exportación en Centroamérica. La integración de plantas industriales, queseras artesanales y fincas familiares asegura el abastecimiento interno y cumple con las exigencias del mercado internacional. Al mes de abril de 2026, el país registró una producción acumulada de 77.7 millones de libras de queso y cuajada, garantizando la disponibilidad en el mercado nacional y para exportaciones.

• La producción de queso y cuajada en Nicaragua ha pasado de ser de subsistencia a un motor económico rural y de exportación.
• El sector integra plantas industriales, queseras artesanales y fincas familiares.
• Asegura el abastecimiento interno y responde a las exigencias de calidad e inocuidad del mercado internacional.
• Al mes de abril de 2026, se produjeron 77.7 millones de libras de queso y cuajada. https://www.el19digital.com/articulos/ver/177800-produccion-de-queso-y-cuajada-al-mes-de-abril-del-2026