Brasil é o país com mais padarias do mundo, tendência é expandir entregando até entretenimentos

O Brasil possui o maior número de padarias do mundo, com o setor buscando transformar a compra de pão em uma experiência através do conceito de ‘eatertainment’, que une gastronomia e entretenimento. A sustentabilidade e a aproximação com cafeterias são outras tendências importantes, refletindo mudanças nos hábitos de consumo e na preferência por lanches rápidos.

• O Brasil lidera o ranking global com 70.235 padarias independentes.
• O setor movimenta R$ 178,1 bilhões, com projeção de R$ 210,8 bilhões até 2027.
• A tendência ‘eatertainment’ aposta na união de gastronomia e entretenimento para criar experiências.
• Sustentabilidade influencia a decisão de compra, com consumidores dispostos a pagar mais por produtos com essa característica.
• A aproximação com cafeterias é uma estratégia para conquistar a Geração Z.
• Salgados e café superam o pão francês como produtos mais procurados, indicando busca por lanches rápidos.
• O Brasil responde por mais de 60% do consumo de confeitaria da América do Sul.
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