Rappi destapa el nuevo mapa gastronómico de Colombia: estos son los restaurantes favoritos en las regiones La gastronomía colombiana está experimentando una transformación significativa, impulsada por la digitalización y el auge de restaurantes regionales que han expandido su alcance gracias a plataformas de entrega a domicilio. Los Premios Bigote Dorado de Rappi evidenciaron el creciente protagonismo de negocios de ciudades intermedias frente a cadenas nacionales, destacando la diversidad culinaria del país y el impacto económico de los servicios de domicilios.

• La digitalización y el delivery están impulsando el crecimiento de restaurantes regionales en Colombia, ampliando su alcance más allá de los mercados locales.
• Los Premios Bigote Dorado de Rappi revelaron el protagonismo de restaurantes de ciudades como Pereira, Bucaramanga y Santa Marta, compitiendo con marcas consolidadas.
• Las plataformas digitales conectan a más de 19.000 establecimientos gastronómicos en 60 ciudades, gestionando cerca de nueve millones de órdenes mensuales y aumentando las ventas de los restaurantes aliados hasta un 30%.
• Se identificaron marcas líderes en delivery como El Corral, Crepes & Waffles, Frisby, Domino’s Pizza y Juan Valdez Café, además de reconocer a Fuego Burger By Westcol como Restaurante Revelación.
• Aunque Bogotá concentra el mayor volumen de pedidos, ciudades intermedias registran los mayores ritmos de crecimiento porcentual, favoreciendo el posicionamiento de restaurantes regionales. https://www.portafolio.co/negocios/empresas/rappi-destapa-el-nuevo-mapa-gastronomico-de-colombia-estos-son-los-restaurantes-favoritos-en-las-regiones-495171