Weindatenblätter auf Englisch: ein Glossar, damit „feinherb“ auch im nächsten Jahrgang „off-dry“ bleibt

• Das eigentliche Problem: Begriffe wandern
• Ein Glossar mit zehn Zeilen reicht
• Aufbau eines englischen Datenblatts
• Wo es beim zweiten Jahrgang kippt
• Die Anfrage, die ich schicken würde

Angenommen, Sie führen ein kleines Familienweingut an der Mosel. Jedes Jahr kommen neue Jahrgänge, und mit ihnen neue Produktdatenblätter: Rebsorte, Lage, Ausbau, Restzucker, Säure, Trinkempfehlung. Ein Importeur in Großbritannien und einer in den USA wollen die Datenblätter auf Englisch. Eine einzelne Übersetzung ist schnell gemacht. Schwierig wird es beim zweiten und dritten Mal.

Kurz zur Einordnung: Ich entwickle Maildoer, einen Assistenten, dem man Aufgaben per E-Mail schickt. Dieser Text handelt aber vor allem davon, wie man Weinbegriffe über Jahre einheitlich übersetzt, mit oder ohne Werkzeug.

§Das eigentliche Problem: Begriffe wandern

Im ersten Jahr steht im englischen Datenblatt „Spätlese“, so wie es sein soll. Im zweiten Jahr übersetzt jemand anders und schreibt „late harvest“. Aus „feinherb“ wird einmal „off-dry“, einmal „medium dry“. Aus „Steillage“ wird „steep slope“ und später „steep vineyard“. Jede Variante ist für sich vertretbar. Zusammen sehen die Datenblätter aus, als kämen sie von drei verschiedenen Betrieben, und der Importeur fragt nach, ob „off-dry“ und „medium dry“ derselbe Wein sind.

§Ein Glossar mit zehn Zeilen reicht

Legen Sie einmal fest, was nicht übersetzt wird und was wie übersetzt wird. Zum Beispiel:

1. Nicht übersetzen: Prädikate (Kabinett, Spätlese, Auslese), Lagennamen, Rebsorten wie Riesling oder Elbling.
2. Fest übersetzen: trocken = dry, feinherb = off-dry, „halbtrocken“ verwenden wir nicht, wir schreiben „feinherb“.
3. Zahlen: Restzucker und Säure in g/l, mit Punkt als Dezimaltrennzeichen für die englische Fassung.
4. Ausbau: „im Edelstahl ausgebaut“ = „fermented and aged in stainless steel“, immer genau so.
5. Trinkempfehlung: keine Werbesprache, kein „perfect for any occasion“.

Das Glossar liegt neben der Preisliste und wird nur zu Jahresbeginn geändert.

§Aufbau eines englischen Datenblatts

• Name, Jahrgang, Prädikat, Lage (unübersetzt)
• Rebsorte und Geschmacksrichtung nach Glossar
• Ausbau in einem Satz
• Analysewerte: Alkohol, Restzucker, Säure
• Zwei Sätze Beschreibung, sachlich
• Trinktemperatur und Speiseempfehlung

§Wo es beim zweiten Jahrgang kippt

Der erste Auftrag läuft meistens gut, weil man das Glossar gerade erst geschrieben hat. Beim nächsten Jahrgang schreibt man müde: „Bitte wie letztes Jahr, hier sind die neuen Datenblätter.“ Das Glossar steht nicht in dieser Nachricht. Wer übersetzt, ein Mensch oder ein Werkzeug, sieht nur diese eine E-Mail, und die Begriffe fangen wieder an zu wandern.

Die Lösung ohne Werkzeug: Das Glossar bei jedem Auftrag mitschicken. Nie nur „wie letztes Jahr“.

Genau an dieser Stelle soll Maildoer helfen. Es liest Ihre zweite E-Mail nicht so, als wäre es die erste. Es setzt sie mit Ihren früheren E-Mails in Verbindung, sodass das Glossar und die Vorgaben vom letzten Mal bei der neuen Übersetzung berücksichtigt werden. Wenn etwas noch nicht passt, antworten Sie einfach auf das Ergebnis („bei der Auslese bitte keine Speiseempfehlung“), ohne alles neu zu erklären.

§Die Anfrage, die ich schicken würde

Anbei: drei Produktdatenblätter für den Jahrgang 2026 (PDF). Bitte ins britische Englische übersetzen, ein Datenblatt pro Wein. Glossar wie im Anhang: Prädikate, Lagen und Rebsorten nicht übersetzen, feinherb = off-dry, trocken = dry. Analysewerte unverändert übernehmen. Sachlicher Ton, keine Werbesprache. Danach bitte eine kurze Liste aller Begriffe, bei denen Sie unsicher waren.

Die letzte Zeile ist die wichtigste. Eine Liste der unsicheren Begriffe zeigt Ihnen, wo das Glossar noch eine Lücke hat.

Dieser Text ist mit Unterstützung von KI-Werkzeugen entstanden und von mir überarbeitet.

Wenn Sie es ausprobieren möchten: Schicken Sie ein Datenblatt und Ihre Vorgaben an do@maildoer.com. Jede Adresse bekommt bei der ersten Nutzung 100 Credits zum Testen. https://maildoer.com