Crítica: Parrillita desliza no ponto da carne e se destaca em lanches e empanadas
São Paulo
Crítica | SP
Parrillita Carnes y Algo Más
Três estrelas (bom)
Av. Lins de Vasconcelos, 988, Cambuci, região central. @parrillitabr
Parrilla não pode ser boa. Tem de ser muito boa. Porque é nela que a gente pensa quando bate o desejo de comer uma carne memorável. E porque ali os cortes vêm sozinhos no prato e custam caro. Então, se houver algum risco de o preparo ser apenas mediano, vale olhar para outras possibilidades do cardápio em busca de uma refeição saborosa e de custo-benefício mais amigável.
A visita ao Parrillita Carnes y Algo Más revelou falhas no preparo da parrilla, com o ancho wagyu e a couve-flor decepcionando em sabor e textura. Apesar disso, o choripán se mostrou o pedido mais saboroso da tarde, com linguiça artesanal de qualidade. As empanadas também foram elogiadas como uma alternativa “algo más” interessante e de bom custo-benefício.
- A parrilla no Parrillita Carnes y Algo Más apresentou falhas no preparo, com o ancho wagyu assado de forma desigual e a couve-flor cozida demais e sem tempero.
- O choripán foi o destaque da refeição, com pão crocante e molho saboroso, sendo considerado o melhor pedido da tarde.
- As empanadas, com opções como ossobuco e queijo com cebola, foram uma alternativa interessante e de bom custo-benefício.
- A batata frita rejilla à provençal, embora crocante, foi descrita como mais indicada para fotos do que para degustação.
https://guia.folha.uol.com.br/restaurantes/2026/07/parrillita-desliza-no-ponto-da-carne-e-se-destaca-em-lanches-e-empanadas.shtml
Write a comment