O que é foie gras: saiba como é feito o prato francês proibido no Brasil

Uma nova lei federal brasileira proíbe a produção e comercialização de foie gras, iguaria obtida pela alimentação forçada de aves. O processo de ‘gavage’ envolve a introdução de grandes quantidades de alimento por tubo, levando à hipertrofia do fígado e causando sofrimento e problemas de saúde às aves. A proibição, defendida por organizações de bem-estar animal, coloca o Brasil na vanguarda da América Latina em regulamentação sobre o tema.

• Brasil sancionou lei que proíbe produção e comercialização de foie gras.
• A iguaria é feita por meio da alimentação forçada (gavage) de patos ou gansos.
• O gavage aumenta o fígado das aves, causando dor, desconforto e dificuldade de locomoção.
• O foie gras é considerado um fígado doente (esteatose hepática) por ativistas.
• Aves submetidas ao processo sofrem limitações comportamentais e psicológicas.
• Brasil é o primeiro país latino-americano a proibir a produção e venda de foie gras por lei federal.
• Produtores franceses criticam a proibição, alegando tradição e padrões de bem-estar.
• A lei brasileira pode impactar acordos de livre comércio com a União Europeia.
  https://globorural.globo.com/pecuaria/aves/noticia/2026/07/como-e-feito-o-foie-gras-prato-frances-proibido-no-brasil.ghtml