Entenda por que as maçãs desta safra estão mais doces A safra atual de maçãs Fuji no Brasil exibe o fenômeno “pingo de mel”, caracterizado por áreas internas mais doces e suculentas, resultado de condições climáticas favoráveis e maturação prolongada. Produtores buscam esclarecer os consumidores sobre essa particularidade, que é valorizada em mercados asiáticos, mas ainda pouco conhecida no Brasil. O fenômeno ocorre especialmente em anos de alta produção, que alongam o ciclo de colheita e favorecem o acúmulo de açúcares.

• A safra brasileira de maçãs Fuji deste ano apresenta o “pingo de mel”, áreas internas mais doces.
• O fenômeno é causado por condições climáticas favoráveis e maturação tardia, resultando em maior concentração de açúcares.
• Em mercados asiáticos, maçãs com “pingo de mel” são consideradas premium e mais valorizadas.
• No Brasil, produtores alertam que o “pingo de mel” não é um defeito, mas sim uma característica de doçura.
• Anos de alta produção, que levam a colheitas mais longas, aumentam a incidência do “pingo de mel”.
• A característica pode ser perdida se a fruta for armazenada em câmara fria por mais de 30 dias.
• Estimativas indicam um aumento significativo na produção brasileira de maçãs em 2026. https://globorural.globo.com/agricultura/hortifruti/noticia/2026/06/entenda-por-que-as-macas-desta-safra-estao-mais-doces.ghtml