HereTong

ออกเดินทางสู่แกรนด์ไลน์

ep3 แล้ว เมื่อทำความเข้าใจเรื่องทุ่งม่วงแล้ว ก็ลงลุยเลย โหลด รัน ลุยยยยยยยยย

เริ่มทุ่งม่วงแบบแอนดรอย์ด้วย Amethyst ฉบับลงแล้วลุย

บทความการโหลดและใช้ Amethyst แบบใช้ความเทคนิคน้อยที่สุด จับให้เหลือแค่ 1 2 3 ลุย!!! แก่นล้วนๆ ทีเหลือไปหัดเอาดาบหน้า ดาบนี้ขอลงทุ่งก่อน คุยก่อนค่อยคิดมัน 555555

คืนความเป็นธรรมให้ Anna Britt Agnsäter ผู้คิดค้นปิรามิดอาหาร ผู้สร้างคุโณปการให้วงการอาหาร โภชนาการ

Anna Britt Agnsäter เป็นผู้คิดค้น "ปิรามิดอาหาร" คนแรกของโลก และมีบทบาทสำคัญในวงการโภชนาการสวีเดน แม้ถูกวิจารณ์และบูลลีจากการที่อเมริกานำปิรามิดมาปรับใช้และเปลี่ยนแปลงแนวคิดดั้งเดิมของเธอ จนถูกเข้าใจผิดว่าเป็นต้นเหตุของปัญหาสุขภาพระดับโลก

เตรียมเสบียง ก่อนลงทุ่งม่วง

เตรียมตัวก่อนลงทุ่งม่วง ด้วยการเรียนรู้เสบียง3 อย่างก่อนเริ่มออกผจญภัย

เห็นภาพก่อนจะลงโพรงม่วง

ปูพื้นภาพรวมระหว่าง โลก www กับ โลก nostr

Spend Time

บันทึกอีก 1 เจอนี่ ในเดือนสุดท้ายก่อนจะยุติงานโฆษณาแบบเต็มตัว เพือเลือก "จ่ายเวลา" ให้กับสิ่งที่เราให้ "คุณค่า" กับมันอย่างที่ไม่ต้องมี "การตลาด" มาเพื่อเป็นเป้าของการกระทำ วันนี้เรา spend time ให้กับสิ่งที่มี value เพียงพอแล้วหรือยัง หรือว่าเรายังจ่ายแพงอยู่ เพราะคำว่าแพงคือการจ่ายให้สิ่งที่ไม่สมน้ำสมเนื้ือกับสิ่งที่จ่ายไป ในเมื่อ time มีมูลค่า วันนี้เรา spend time ให้กับสิ่งที่มีมูลค่า เพียงพอแล้วหรือยัง?

โอกาสมีไว้พุ่งชน ถ้าไม่มีโอกาส สร้างมันซะ

บันทึกอีกช่วงชีวิต ที่เป็นอีกจุดพลิกผัน จุดพลิกที่เกิดจากโอกาส ไม่ว่าจะเป็นการพุ่งชนโอกาส ไม่ว่าจะเป็นการสร้างโอกาสขึ้นมาเอง ไม่รอโชคชะตา บันทึกไว้ก่อนจะลืมเลือน 5555

ASS ็HOLE (All about Sugar Substitute HOLE )

รวมที่สุดแห่งข้อมูลสารให้ความหวาน เท่าที่ทำมาทั้งหมด แม้จะยังไม่ครบทุกประเภท แต่ก็สามารถเข้าใจใน flow chart โดยรวมของวงการสารหวานได้ประมาณนึงเลยครับ

สตอรี่ ชีสเค้ก (Story Cheesecake) : ep4 กลับไปเริ่มที่จุดตั้งต้น

อาหาร ขนม ไม่ได้กินกันเพียงทางปาก หากแต่ยังรับรสทางสายตา จมูก ประกอบกันไป ตอนนั้นเราต้องยอมรับว่าควรกลับมาตั้งต้นกันใหม่ เพื่อค้นหาสูตรที่เหมาะสมกับการทำชีสเค้กคีโต เอ๋อธิบายแนวคิดว่า วัตถุดิบหลักของเจแปนนิสชีสเค้ก ประกอบไปด้วยหัวใจหลักไม่กี่อย่าง ครีมชีส วิป ไข่ น้ำตาล เนย ถ้าไหนๆจะตั้งต้นจากศูนย์แล้ว จึงเริ่มต้นที่เนย เป็นอย่างแรก

แน่ใจไหม ว่าทุกวันนี้คุณไม่ได้กินสารให้ความหวาน?

กลุ่มคนที่ไม่ต้องการกินสารให้ความหวาน ยินดีจะกินน้ำตาลมากว่าสารเคมี อาจจะยังคิดว่าเครื่องดื่มในร้านสะดวกซื้อ ที่ไม่ได้เขียนว่า no sugar / less sugar สามารถรอดจากสารเคมีให้ความหวานเหล่านั้นได้ ถ้าวันนี้คุณพลิกอ่านฉลาก จะทราบว่า มันได้มาอยู่ในสินค้าเป็นที่เรียบร้อย และนานแล้วด้วย นั่นคือ คุณกินสารให้ความหวานมานานแล้ว เขายัดเข้ามาให้ตั้งแต่มีประกาศภาษีน้ำตาลแล้วครับ

เรื่อง เส้นแก้ว

จากที่พูดต่อๆกันว่า เส้นแก้ว อาหารสุขภาพ ทำจากสาหร่ายเป็นอาหารธรรมชาติ เรามาดูเส้นทางวัตถุดิบของเส้นแก้วกัน ว่ามันเป็นธรรมชาติจริงไหม แล้วตกลงมันคืออะไรกันแน่ มาร่วมหาคำตอบกัน

ธรรมชาติ มั๊ย นะ

หลายต่อหลายครั้ง ที่เราต้องการอาหารธรรมชาติ แต่บนฉลากอาหารอุตสาหกรรม หรือ วัตถุดิบต่างๆ มันธรรมชาติจริงอย่างที่เราต้องการไหม ในขณะที่บนฉลากต่างเขียนคำว่าธรรมชาติเต็มไปหมด

The 8 Show (2024) ชนชั้น เงินตรา อำนาจ การจองจำจากคุณค่าแห่งเวลา

จากซีรีย์ใน netflix กับมุมมโนเองของผม เกี่ยวกับ ชนชั้น ความเหลื่อมล้ำ เงินตรา เงินเฟ้อ การควบคุม การสร้างกฎเองตามใจชนชั้นสูง หรือแม้แต่ การเอามูลค่าของเวลา มาเป็นเครื่องมือ

เมื่อเริ่มก้าวออกมา จากที่เป็นอยู่

สตอรี่ ชีสเค้ก (Story Cheesecake) : ep2 ขึ้นต้นด้วยคุ้กกี้ พอแตกใบอ่อนเป็นอารายว๊า

สตอรี่ ชีสเค้ก (Story Cheesecake) : ep2 ขึ้นต้นด้วยคุ้กกี้ พอแตกใบอ่อนเป็นอารายว๊า จำกันได้ไหม ครั้งแรกที่คุณหัดทำเบเกอรี่ ขนมอะไรที่เริ่มหัดทำเป็นอย่างแรกๆ

Story of OxyContin เล่ห์แห่งวงการ อุตสาหกรรมยา

รวบรวมเรื่องของเล่ห์เหลี่ยมที่วงการยา ซึ่งขับเคลื่อนด้วยทุนนิยมใช้จนเกิดวิกฤตขึ้นในยุค 90 ต่อเนื่องข้าม y2k กันมาเลยทีเดียว ใครที่ทันยุคนั้นน่าจะพอจำกันได้เพราะเป็นข่าวใหญ่ไปทั่วโลก นั่นคือ วิกฤต โอปิออยด์ ครับ

ครีม-เนย-กี-มหัศจรรย์แห่งผลิตภัณฑ์นม

นมดิบ เริ่มกลับมาเป็นที่นิยมอีกครั้ง แต่จุด pain point ที่มีมาตั้งแต่ยุคก่อนการมีกระบวนการ พาสเจอร์ไรส์ คือ อายุของนมดิบ มันจะสั้นมากๆ การนำนมมาทำเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ เพื่อยืดอายุในรูปแบบอื่นๆ ไม่ว่าจะโยเกิร์ต ชีส และสิ่งนึงที่นิยมมาตลอดคือ ไขมันเนย วันนี้เรามาดูความสนุกของมันกันครับ

นิทานเรื่อง น้ำแร่...แหละ

นิทาน เรื่องเล่าเกี่ยวกับ ความเป็นมาของน้ำแร่และน้ำดื่มบรรจุขวด จากของฟรี สู่ตลาดที่มหาศาลที่สุดอีกอย่างนึงบนโลกนี้

การเช็คน้ำมันมะกอกแท้ ระดับพื้นบ้าน 101

การตรวจเช็คน้ำมันมะกอกแบบ extra virgin olive oil เบื้องต้น ว่ามีน้ำมันอื่นผสมมาด้วยหรือไม่ เพราะหลายแบรนด์ที่มีการผสม olive oil หรือบางทีไปถึง คาโนลา มาใน extra virgin olive oil ซึ่งเราสามารถตรวจสอบเบื้องต้นในแบบบ้านๆได้ง่ายๆด้วยตัวเอง

ประวัติ ซีซาร์สลัด

ทดลองใช้ habla ครั้งแรกครับ นำเนื้อหาเก่ามาอัพเดทใหม่ เล่าเรื่องประวัติซีซาร์ สลัด ซึ่งอาหารที่ไม่มีใครคาดคิดว่าจะโด่งดัง จึงมักไม่ได้บันทึกไว้เป็นทางการ คำบอกเล่าจึงเป็นข้อมูลเดียวที่นำมาศึกษา และแน่นอนว่า ไม่สามารถหาความจริงได้ 100% โดยเฉพาะ นี่เป็นเรื่องของในร้านอาหารที่รวมพี่น้องไว้ด้วยกัน